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广州早茶几点开始吃 广州早茶点餐步骤

广州早餐文化博大精深,在广州喝早茶还会有很多讲究的, 虽然现在因为大家的生活方式有所改变,但是大家要吃早茶也可以去了解一些关于早茶的文化,下面小编就来介绍一下。

一般几点开始

广州喝早茶一般是早上6:50—11:00,但是不同的茶楼的营业时间是不一样的,不过因为现代人的生活方式改变了,所以早茶也有变化,有一部分茶楼是可以全天营业的,所以就算死起晚了还是有地方可以吃的,虽然说广州茶楼满地,但是茶楼还是比较火的,特别是在旺季的时候,一些比较有名的茶楼都是要等作为的, 进门以后是要去拿号的,比如陶陶居之类的老字号,一般早上8:00之后就要排队了,如果你不想排队的话要是建议早点去。

选茶

广州人喜欢喝茶,但是茶的种类有很多,一般常见的就是红茶、菊花茶、铁观音、普洱之类的。中老年人偏好于云南的普洱茶,暖胃、润滑,年轻人偏向于喝福建的乌龙茶,也就是铁观音,提神、消滞。选茶其实没什么特别的讲究,大家按照自己平时喝茶的习惯就好了,喝茶一般是按照人数收费的,一人一个茶位费。

关于点餐

现在茶楼都是有两种点餐方式,一种是自助式,就是自己拿着菜单勾选之后给服务员,菜单上有“小点、中点、大点、顶点、特点、超点”等不同的茶点类型,价格也是越来越贵,还有一种就是传统的推车仔,就是服务员推着差点的小车,你自己选择想要吃的差点,之后服务员在卡上盖印。

烫碗:在广州,饭前茶前都要先用热茶清洗一遍餐具,茶楼会提供透明的塑料大碗,冲洗之后直接倒在里面。

斟茶:斟茶的顺序一般是先人后己,斟七分满即可。别人给你斟茶,一般要用食指和中指两指轻叩桌面以表谢意。

添茶:如果需要添茶,把壶盖揭开一半搁在茶壶上,服务员看到就会过来帮你加水,如果比较忙的话还是需要叫一下。

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