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梅子酒的做法

将杨梅用盐水浸泡、清洗干净后控干,同时准备好玻璃造酒器皿把梅子装坛制酒,最好是放一层梅子放一层冰糖,一直装到瓶满后就可以倒入白酒了,酒类以及度数可根据自己喜好来定,最后就可以封坛放在避光的地方存放一个月左右,美味可口的梅子酒就做好了。

梅子酒的做法

1、盐水泡杨梅控水

将新鲜的杨梅用盐水泡半小时左右,清理掉杨梅果实上的尘垢和细菌。然后再将杨梅用清水洗净,放在簸箕上把水控干,期间不可沾上油渍。

2、准备造酒器皿

准备好一个造酒器皿,最好是玻璃坛,要将玻璃坛清洗干净,确保干燥无污,不然装坛的杨梅会发莓,变质。

3、装坛制梅子酒

将控干水分的杨梅进行装坛,加入适量的冰糖,然后将酒也全倒入酒坛中,让酒将杨梅及冰糖浸过头就可以了。在买酒时最好问清酒度,按自己的喜好来。

4、封坛制酒

封坛是制梅子酒的最后一个步骤,等待一个月后,美味可口的梅子酒就做好了,酿制好的酒呈现为红宝石色,而且越酿越醇香。梅子酒的度数不高,既甜柔又浓烈,令人沉醉。

结语:梅子酒的做法很简单,整体过程操作简便,而且很容易学会,相信大家也有想喝自家酿制酒的想法,现在就可以付出行动了,只要按步操作,美味的梅子酒就可以顺利的做好,动手试试吧。

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