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虫草烧鸡:滋阴益气,养血补精,益肺补肾

做法

将干净的母鸡肉150克切成小块,在沸水中焯去血水漂净;

洗净冬虫夏草3克与葱、姜、黄酒、盐、胡椒粉等适量的调料一起置入碗中上笼蒸2小时后,去葱、姜;

将虫草连汁倒入锅中,与鸡块一起用旺火烧沸收汁,湿生粉勾芡即可。

食用方法

佐餐食之。

功效

滋阴益气,养血补精,益肺补肾。适宜于病后体弱,或瘦弱老人服食。

本药膳为调补佳品,但感冒者忌服。

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